阿胶糕的做法与步骤是怎么样的？

阿胶的功效有很多可以帮助延缓衰老，同时还富含明胶原、骨胶原、蛋白质等这些微量元素，对我们的身体健康是很好的，而喜欢吃阿胶糕的朋友，可以看看阿胶糕的做法。

1、买来的阿胶用擀面棍敲碎，1

1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天，让阿胶软化就行。

2、把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，如图所示。嫌麻烦的话可以直接就这样小火慢煮。

3、先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。

4、用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意

我这次失败之处就是油抹少了，出模具时候非常艰难，而且锡纸也弄不掉，后来只能用削刀刨掉。

5、煮的时候要不停搅拌，速度不用很快不粘锅底就行